第五届中国国际饭店业大会将在海口举行

2020/11/11 17:36

  由中国饭店协会与海口市人民政府联合主办的“第五届中国国际饭店业大会”将于11月26日-29日在海南省海口市举办。大会将聚焦、研判扩大内需消费,加快双循环发展的住宿业发展新动能,以引导行业加快转型,应对疫情带来的挑战,拓展发展新空间。

  新冠疫情给住宿行业带来了冲击,但机遇也蕴藏其中。在“后疫情”时代,酒店业创新速度和创新能力空前。国内各大酒店集团数字化普遍提速,有的酒店忙于“跑马圈地”继续拓店,有的酒店加快旗下酒店品牌的升级,还有的酒店根据新消费需求转变经营模式,不断提供新供给。在新冠疫情中勇于承担社会责任、应对疫情快速创新的住宿企业,在常态化疫情防控阶段,逆势拓展,获得更多发展机会。

  适应疫后消费新趋势,快速创新迭代的住宿企业在复苏中扮演者领头羊的角色,后疫情时代住宿业也呈现出新的动向。首先,受疫情洗礼后,住客更加看重品牌和安全,品牌化和连锁化是酒店行业持续发展的必然趋势。其次,近年尤其是疫情爆发后,国内消费市场瞬息万变,新生代消费群体需求日新月异。再次,疫情后的住宿市场,拥有无限可能,下沉市场表现出巨大的潜力。另外,除了每天做运营、做管理、做服务,住宿行业的创新还体现由更多的科技力量来推动。

  饭店业是较早秉持绿色发展理念的行业。早在2002年,中国饭店协会参考国际饭店业绿色环保先进理念引进绿色饭店概念。2007年,由商务部、发改委、国资委、国标委等六部委联合起草发布《绿色饭店》国家标准,并成立全国绿色饭店工作委员会进行专题宣贯实施。绿色饭店以“节约、安全、健康、环保”为核心理念,在节约方面,绿色饭店倡导资源节约、反对浪费、文明用餐和服务引导。这和近年国家倡导的绿色发展要求,以及近期习总书记倡导的制止餐饮浪费的价值取向一致。据《2019中国住宿业绿色发展报告》显示,绿色饭店与传统酒店相比,率先“创绿”可以帮助企业平均节电15%,节水10%,平均收入增长12.08%,平均毛利率提升3.51%。绿色饭店成为企业提升服务能力和盈利能力的重要抓手,目前,各省市大型政府接待型酒店,国内外酒店集团和有关地产集团纷纷加入到创绿的阵营中,按照消费市场升级发展需求,绿色民宿酒店、绿色公寓、绿色团餐、绿色餐饮等业态也进一步细分。

  绿色饭店也成为应对新冠疫情带来的挑战时住宿业工作的主要抓手。中国饭店协会通过开展绿色饭店创建、“绿色饭店放心消费升级行动”“ 全国百城千店绿色消费节”等活动,促进住宿业绿色发展和住宿消费复苏和增长。据美团大数据显示,打有绿色饭店“安心住”酒店日均意向访问量是非安心住的1.1倍,“安心住”酒店间夜量是非安心住的2.2倍。

  中国饭店协会与美团联合打造的“全国百城千店绿色消费节”也将在“第五届中国国际饭店业大会”期间收官。另外,协会与美团携手,为上线美团的绿色饭店送政策礼包。9月19日开始,获得《绿色饭店》国家标准(GB/T 21084-2007)认定的中国绿色饭店在美团上正式加注专属标签,实现在美团酒店平台上进行预订、促销和推荐。上线企业可获得美团、大众点评、小程序三端流量支持,新签约商家可以获得平台新店加权等扶持政策。绿色饭店将陆续分批上线美团平台,通过线上标签化帮助广大消费者选择体验更安全放心和优惠的产品,从而促进住宿消费复苏,引导饭店行业转变增长方式,实现高质量发展。

  “第五届中国国际饭店业大会”举办期间,由全国绿色饭店工作委员会和中国饭店协会主办的“2020中国绿色饭店年会暨绿色领跑者指标TOP100发布活动”将于2020年11月26日至11月29日在海南海口举行,活动主办方希望通过搭建全国高叶级绿色饭店全新平台,推动绿色饭店消费升级、科技赋能和绿色服务体系的深化落地,让住宿业绿色发展行稳致远。

  近年尤其是疫情爆发以来,住宿餐饮行业数字化转型步伐加快,行业发展进入以人力资本为核心的数字时代,这对住宿业职业经理人与人力资源提出了更高要求。酒店职业经理人面临着转型升级、酒店人力资源面临素质全面提升的问题。这意味着住宿企业只有突破人力资源的制约,才能走上高质量发展之路,也才能真正扎实做好“六稳”工作,全面落实“六保”任务。

  “第五届中国国际饭店业大会” (以下简称“大会”)将于2020年11月26-29日在海口市举办。大会同期,将依据《饭店业职业经理人执业资格条件》国家标准要求,举办一年一度的“2020全国饭店业职业经理人年会”。2020中国饭店业职业经理人年会,将邀请知名行业专家与资深饭店职业经理人,围绕数字经济时代企业组织效率变革、绩效激励与积分制管理、职业发展与企业担当等优秀实践案例进行交流,为职业经理人充电,以让职业经理人在后疫情时代纷繁复杂的环境下,更好地为酒店企业掌舵。2020中国饭店业职业经理人年会还将发布“2020年度全国饭店业职业经理人年度报告,推广品质服务典范。

  除了有高水平的职业经理人外,酒店企业高质量发展还须突破“人力资源困境”。为了提高住宿业从业人员素质,第五届中国国际饭店业大会举办期间,还将举行第四届全国饭店业人力资源与校企合作大会,活动主办方将邀请教育部有关专家,各旅游酒店院校、酒店集团和企业大学相关负责人,共议深化职教集团化办学新举措, 探讨职业与教育“1+X”产教融合新模式,研究企业大学与职业院校“双提升”“双职双师认证”等合作机会。

  有专家表示,海南自贸港建设,不仅是中国打造重要对外开放门户的重要举措,更是新发展格局下,形成国内国际双循环的重要枢纽。因为,国内循环是国际循环的根本,消费是连接国际市场和国内市场的重要一环。海南凭借免税购物新政等自贸港建设政策红利、优良生态环境和疫情有效防控等叠加优势,有条件成为我国居民旅游及相关服务型消费释放的重要承接地,由此深度融入国内大循环。而这无疑将给住宿业带来发展机遇。

  第五届中国国际饭店业大会11月26日-29日在海南海口举办期间,将举办海南自贸港建设合作系列活动,主要有:2020海南自由贸易区(港)酒店餐饮资源对接会,海南自贸港名厨峰会暨海南省酒店与餐饮行业协会名厨专业委员会年会,国际旅游消费中心餐饮投资合作峰会等主题论坛。从培育旅游消费新业态、打造智慧型国际消费集聚区、拓展多层次住宿餐饮消费空间、营造优质旅游消费保障环境等多个角度,聚焦琼菜融合创新理念,地标美食新海南“四大名菜”品牌培育,从供需两侧分享海南自贸港餐饮多元化投资新机遇。

  大会期间还将组织与会代表参加由商务部外贸发展局支持,潮域展览主办2020海南(东盟)酒店及餐饮用品博览会,通过8大酒店产业链主题展区,汇集全国各地行业龙头企业及优质厂商入驻展示数万款产品,与国际饭店大会专业观众和主题论坛相互促进,立足自贸港,面向东盟市场,助力广大饭店产业链相关企业先人一步抢占自贸港发展红利。

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  复兴艺术中心影像季明日(8日)将在沪开幕。展览汇聚来自复星基金会管理的复星旗下企业收藏中的26位艺术家及其30件影像作品。

  加快双循环发展的住宿业发展新动能,以引导行业加快转型,应对疫情带来的挑战,拓展发展新空间。