关于茶叶茶道的基本知识

2020/11/21 19:06

  关于茶叶茶道的基本知识。关于茶叶茶道的基本知识 茶道,就是品赏茶的美感之道。亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术,一种以茶为媒的生 活礼仪,一种以茶修身的生活方式。下面是小编精心为你整理的关于茶叶茶道的基本知识, 一起来看看。 关

  关于茶叶茶道的基本知识 茶道,就是品赏茶的美感之道。亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术,一种以茶为媒的生 活礼仪,一种以茶修身的生活方式。下面是小编精心为你整理的关于茶叶茶道的基本知识, 一起来看看。 关于茶叶茶道的基本知识:茶叶茶道的冲泡方法 1.百鹤沐浴:用开水洗净茶具; 2.观音入宫:把铁观音放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分; 3.悬壶高冲:把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动; 4.春风拂面:用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净; 5.关公巡城:把泡一、二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里; 6.韩信点兵:茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里; 7.鉴赏汤色:观尝杯中茶水的颜色; 8.品啜甘霖:乘热细啜,先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,浅斟细饮。饮量虽不多,但 能齿颊留香,唯底回甘,心旷神怡。 在泡行茶过程中,身体保持良好的姿态,头要正、肩要平,动作过程中眼神与动作要和 谐自然,在泡茶过程中要沉肩、垂肘、提腕,要用手腕的起伏带动手的动作,切忌肘部高高 抬起。 关于茶叶茶道的基本知识:茶叶茶道的基本要素 环境 茶道是在一定的环境下所进行的茶事活动,茶道对环境的选择、营造尤其讲究,旨在通 过环境来陶冶、净化人的心灵,因而需要一个与茶道活动要求相一致的环境。茶道活动的环 境不是任意、随便的,而是经过精心的选择或营造。茶道环境有三类,一是自然环境,如松 间竹下,泉边溪侧,林中石上。二是人造环境,如僧寮道院、亭台楼阁、画舫水榭、书房客 厅。三是特设环境,即专门用来从事茶道活动的茶室。茶室包括室外环境和室内环境,茶室 的室外环境是指茶室的庭院,茶室的庭院往往栽有青松翠竹等常绿植物及花木。室内环境则 往往有挂画、插花、盆景、古玩、文房清供等。尤其是挂画、插花,必不可少。总之,茶道 的环境要清雅幽静,使人进入到此环境中,忘却俗世,洗尽尘心,熏陶德化。 礼法 茶道活动是要遵照一定的礼法进行,礼既礼貌、礼节、礼仪,法即规范、法则。“夫珍 鲜馥烈者,其碗数三,次之者,碗数五。若坐客数至五,行三碗。至七,行五碗。若六人以 下,不约碗数,但阙一人,而已其隽永补所阙人。”此为唐代煎茶道中的行茶规矩。茶艺 “童子捧献于前,主起举瓯奉客日:为君以泻清臆。客起接,举瓯曰:非此不足以破孤 闷。乃复坐。饮毕,童子接瓯而退。话久情长,礼陈再三。”此为宋明点茶道主、客间的端、 接、饮、叙礼仪,颇为谨严。礼是约定俗成的行为规范,是表示友好和尊敬的仪容、态度、 语言、动作。茶道之礼有主人与客人、客人与客人之间的礼仪、礼节、礼貌。 茶道之法是整个茶事过程中的一系列规范与法度,涉及到人与人、人与物、物与物之间 一些规定,如位置、顺序、动作、语言、姿态、仪表、仪容等。 茶道的礼法随着时代的变迁而有所损益,与时偕行。在不同的茶道流派中,礼法有不同, 但有些基本的礼法内容却是相对固定不变的。 茶艺 茶艺即饮茶艺术,茶艺有备器、择水、取火、候汤、习茶五大环节,首先以习茶方式划 分,古今茶艺可划分为煎茶茶艺、点茶茶艺、泡茶茶艺;其次以主茶具来划分,则可将泡茶 茶艺分为壶泡茶艺、工夫茶艺、盖碗泡茶艺、玻璃杯泡茶艺、工夫法茶艺。再次则以所用茶 叶来划分。工夫茶艺依发源地又可划分为武夷工夫茶艺、武夷变式工夫茶艺、台湾工夫茶艺、 台湾变式工夫茶艺。 茶艺是茶道的基础和载体,是茶道的必要条件。茶道离不开茶艺,茶道依存于茶艺,舍 茶艺则无茶道。茶艺的内涵小于茶道,但茶艺的外延大于茶道。茶艺可以独立于茶道而存在, 作为一门艺术,也可以进行舞台表演。因此说,表演茶艺或茶艺表演是可以的,但说茶道表 演或表演茶道则是不妥的。因为,茶道是供人修行的,不是表演给别人看的,可表演的是茶 艺而不是茶道。 修行 修行是茶道的根本,是茶道的宗旨,茶人通过茶事活动怡情悦性、陶冶情操、修心悟道。 中华茶道的修行为“性命双修”,修性即修心,修命即修身,性命双修亦即身心双修。修命、 修身,也谓养生,在于祛病健体、延年益寿;修性、修心在于志道立德、怡情悦性、明心见 性。性命双修最终落实于尽性至命。 中华茶道的理想就是养生、怡情、修性、证道。证道是修道的结果,是茶道的理想,是 茶人的终极追求,是人生的最高境界。茶道的宗旨、目的在于修行,环境亦好,礼法亦好, 茶艺亦好,都是为着一个目的--修行而设,服务于修行。修行是为了每个参加者自身素质和 境界的提高,塑造完美的人格。 关于茶叶茶道的基本知识